뇌졸중을위한 다이어트 식품은 환자의 회복의 열쇠입니다. 뇌졸중에 대한 올바른식이 요법을 통해 환자의 체중, 혈압을 조절할 수 있으며 반복성 뇌졸중을 예방할 수 있습니다. Yusupov Hospital의 신경과 전문의는 영양사와 함께 뇌졸중을 앓은 환자를위한 개별 메뉴를 개발하고 있습니다..

뇌졸중 메뉴

뇌졸중 다이어트는 환자를 치료하는 신경과 의사와 함께 영양사에 의해 공식화되어야합니다. 일일 메뉴는 몸에 쉽게 소화되고 흡수되는 가벼운 음식으로 구성되어야합니다. 메뉴를 컴파일 할 때 허용되는 제품 그룹이 안내해야합니다.

  • 뇌졸중 후식이 요법에서 주황색 또는 진한 녹색 채소, 완두콩 및 콩을 포함하는 것이 바람직합니다.
  • 과일은 매일 냉동, 건조 및 신선한 소비가 가능합니다.
  • 스트로크 후 메뉴의 곡물은 전체 곡물 범주에 포함되어야합니다.
  • 저지방 유제품;
  • 메뉴의 지방은 생선과 견과류로 나타낼 수 있습니다.
  • 마른 가금류는 단백질의 주요 공급원입니다.

영양사들은 다른 전문가들과 함께 재발 가능성을 줄이기 위해 메뉴를 컴파일하기위한 권장 사항을 개발했습니다. 신체가 회복에 필요한 물질을 섭취 할 수 있도록 매일 메뉴를 바꿔야합니다. 다량 영양소와 비타민이 풍부하기 때문에 메뉴에 밝은 색의 야채와 과일을 포함시키는 것이 중요합니다. 뇌졸중 후 사람은 매일 5 회 과일과 채소를 섭취해야합니다. 과일 1 인분은 중간 크기 과일 1 개, 채소는 야채 샐러드 한 접시와 같습니다..

먹는 규칙

혈압과 체중 조절을 기반으로 한 뇌졸중 후 의학적 권장 사항을 따르면 건강을 빠르게 회복하고 합병증을 예방할 수 있습니다. 뇌졸중 후식이 요법을 변경하는 것 외에도식이 요법을 조정해야합니다. 뇌졸중 후 다이어트에 대한 권장 사항 :

  • 뇌졸중 후식이 요법은 빈번한 식사를 포함하며, 그 시간 간격은 3 시간을 넘지 않습니다.
  • 깨어 난 후, 음식 섭취량은 1 시간 이상 지나지 않아야합니다.
  • 취침 전에 음식 섭취량은 2 시간 이상 지나지 않아야합니다.
  • 식사 사이의 간식은 위장에 부담을 주므로 바람직하지 않습니다..

뇌졸중은 신체에 심각한 충격을 주므로 긴 회복이 필요합니다. Yusupov Hospital의 재활 치료사는 잃어버린 신체 기능을 회복하는 데 도움이되며, 심리학자는 심리적 지원 및 지원을 제공하며 전문가는 병원에서 환자를 편안하게 머무를 수 있도록 조직합니다. Yusupov 병원의 치료 및 회복 기간 동안 환자의 영양에 특별한주의를 기울입니다. 일일 식단은 혈압에 영향을 미치지 않거나 체중 증가에 기여하지 않는 신선한식이 제품으로 구성됩니다. 메뉴는 주치의의 권장 사항을 고려하여 각 환자마다 개별적으로 개발됩니다..

뇌졸중 후 다이어트 :식이 제한

뇌의 혈액 순환 장애는식이 요법을 재고하고식이 요법을 변경 해야하는 심각한 이유입니다. 뇌졸중 다이어트에는 여러 가지 음식이 필요하지 않습니다. 뇌졸중에는 다음 음식이 금지됩니다 :

  • 콜레스테롤이 높은 음식 : 마가린, 버터, 지방 고기, 사워 크림;
  • 두 번째 뇌졸중으로 이어질 수있는 알코올 음료;
  • 전분을 함유 한 식품은 혈전을 유발할 수 있습니다.
  • 매운 음식은 뇌 혈관 벽의 상태에 부정적인 영향을 미칩니다.
  • 달콤한 음식;
  • 커피와 차는 중추 신경계의 활동을 자극하여 뇌 조직의 압력과 출혈을 급격히 증가시킬 수 있습니다..

모든 사람은 특정 식습관을 가지고 있으므로 뇌졸중 후 다이어트는 매우 어려울 수 있습니다. 고장을 배제하기 위해 일부 제품을 소량 섭취 할 수 있습니다. 따라서 Yusupov 병원에서 뇌졸중 후 환자 의식이 요법은 혈액 순환을 개선하고 환자의 전반적인 상태를 개선하는 신선한식이 제품으로 구성됩니다..

씹는 기능이 상실된 뇌졸중 후 다이어트

씹는 기능의 상실과 삼키는 문제는 뇌졸중의 일반적인 결과입니다. 이러한 문제가있는 사람들을위한 뇌졸중 다이어트에는 으깬 요리가 포함되며, 소금없이 야채 소스를 보충 할 수 있습니다. 많은 음식은 믹서기로 잘게 썰어 퓌레 또는 스무디로 만들 수 있습니다. 대안 적으로, 맛을 개선하기 위해 향신료가 첨가 된 이유식 퓨레가 사용될 수있다..

다진 파슬리 또는 실란트로를 기성품 요리에 첨가하여 맛을 낼 수 있습니다. 인삼은 사람의 감정 상태에 긍정적 인 영향을 미치고 신체의 질병에 대한 저항력을 높이고 혈액 순환을 개선하며 기억을 활성화시킵니다. 그러나 사용하기 전에 전문가와상의해야합니다. 뇌졸중식이 요법 및 금지 된 음식의 사용으로 인해 환자가 탈수 및 악화 될 수 있으므로식이를 모니터링하고 의사의 권고를 따르는 것이 매우 중요합니다.

Yusupov Hospital의 신경과 클리닉 의사는 영양사와 함께 뇌졸중을 앓은 환자를위한 개별 메뉴를 개발하고 있습니다. 좋은 영양은 뇌졸중 재활의 중요한 부분이며 재발 위험을 줄이는 데 도움이됩니다. Yusupov Hospital의 신경과 전문의와 전화로 영양 추천을받을 수 있습니다.

뇌졸중 후 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것?

음식은 안색뿐만 아니라 사람들이 질병에서 어떻게 회복되는지를 결정하기 때문에 뇌졸중 후 다이어트는 건강을 회복하는 데 중요한 요소입니다. 거의 100 년 전에 개발되었지만 여전히 깊은 과학적 접근 덕분에 관련이 있고 효과적인 소비에트 의학 영양 학교의 권장 사항은 발을 빨리 밟는 데 도움이됩니다. 이것의 확인은 질병 후에 환자를 회복시키는 데 의사가뿐만 아니라 체중 영양 프로그램을 잃어 버리는 새로운 영양사에 의해 사용됩니다..

뇌졸중 후 다이어트 원리

이러한 질병의 원인이 다르더라도 허혈성 및 출혈성 뇌졸중 후식이 요법은 유사합니다. 이러한 경우를 위해 Pevzner 교수가 개발 한 전원 공급 회로가 사용됩니다. 제안 된식이 요법을 수행하면 심장과 혈관의 기능을 향상시키고 신장과 간이 더 쉽고 잘 작용하며 소화 기관을 매우 신중하게 치료하고 신진 대사를 정상화시킵니다..

뇌졸중 후 집에서 식사를 할 때, 정상적인 체중을 가진 사람은 매일 2600 Kcal을 소비 할 수 있지만 초과 체중이 있으면 최대 2300을 섭취해야합니다. 식품 구성은 다음과 같아야합니다 무게와 초과) :

  • 100 / 90g-단백질, 반 이상은 동물이어야합니다.
  • 350/300 g-탄수화물 성분;
  • 80/70 g-지방 부분;
  • 음식에 함유 된 것 외에도 액체-1.2 l.

소금은 완전한 제거 지점으로 제한됩니다. 회복자는 음식에 존재하는 염분을 섭취하는 법을 배워야합니다. 뇌졸중 후 먹을 수있는 모든 것이 소화를 자극하거나 혈관, 신경 및 심장을 자극해서는 안됩니다. 소화가 잘되는 음식은 섭취 할 수 없지만식이 요법에 비타민 (특히 C와 B), 지방성 물질, 칼륨, 마그네슘을 첨가 한 음식을 섭취해야합니다. 알칼리성 식품의 함량이 증가합니다-야채, 과일, 유제품 및 지방을 포함하지 않거나 최소 함량으로 후자를 구입하는 것이 좋습니다. 최대 허용치는 5 %입니다. 유제품의 장기 보관은 폐기해야합니다. 메뉴에 해산물을 포함시키는 것이 좋습니다.

뇌졸중 후 다이어트에는 가공 식품이 포함되어서는 안됩니다. 트랜스 지방, 방부제 및 혈액량 증가 소금이 높습니다. 뇌졸중 후 멋진 음식을 먹을 필요가 없습니다. 그러나 그들은 항상 소금이없는 음식을 요리하고 정말로 필요한 경우 사용하기 전에 테이블에서만 소금을 첨가합니다. 생선과 고기가 끓고 가금류에서 피부가 제거되고 야채가 잘게 썰어 더 많이 끓을수록 섬유질이 더 거칠어집니다. 요리는 따뜻하게 제공됩니다.

다이어트 추천

메뉴를 선택할 때 칼로리 함량과 미량 원소 구성에주의해야합니다.

  • 브로콜리, 아스파라거스, 통 곡물로 엽산 공급.
  • 허혈성 뇌졸중 (일명 뇌경색) 또는 출혈성 후 메뉴에는 과일 및 채소와 같은 항산화 제가 많이 함유 된 식품이 포함되어야합니다. 식이 요법이 과일의 절반 이상으로 구성되어있는 사람은 뇌졸중에 걸리기 쉬운 것으로 나타났습니다..
  • 비타민 B 6가 함유 된 음식을 더 섭취해야합니다: 통밀 빵, 밀 배아, 당근, 야채, 과일. 비타민 B는 호모시스테인 수치 감소에 관여하며 결과적으로 뇌졸중 위험.
  • 칼륨이 풍부한 음식을 먹는 것이 중요합니다. 이것은 생선과 곡물, 과일, 채소입니다. 칼륨은 신체의 나트륨을 줄이고 고혈압 사건을 예방하여 뇌졸중을 예방합니다. 이 미량 원소는 감자, 자두, 바나나, 오렌지, 토마토 등 모든 매장에서 판매되는 제품이 풍부합니다..
  • 대뇌 뇌졸중에 대한 균형 잡힌 식단에는 살코기가 포함되어 있어야하지만 날아갈 필요는 없습니다. 하루에 1 번 이상 먹지 마십시오..

이러한 조치의 조합은 혈관 상태를 정상화하는 데 도움이되며 신체는 충분한 영양분을 섭취하며 뇌 조직을 포함한 조직의 산소 공급이 증가합니다..

허혈성 뇌졸중 후 영양은 출혈성 다양성 후에 처방 된식이 요법과 다르지 않기 때문에 제품 사용에 대한 다음 권장 사항에 중점을 두어야합니다 (이 다이어트는 미세 뇌졸중에도 사용됩니다).

  1. 지방은 야채, 버터 기름 및 무염 버터의 형태로만 허용됩니다. 그들은 그들 위에서 음식을 요리합니다. 예를 들어 구운 식품에 사용되는 지방 요리 및 육류 지방은 금지되어 있습니다-환자의 건강에 해로운 영향을 미칩니다.
  2. 간식은 식물성 기름 드레싱이 포함 된 비네 그레트, 강판 당근 샐러드, 해산물을 포함한 승인 된 제품으로 만 구성되어야합니다. 과일 샐러드는 저지방 요구르트로 맛을 낼 수 있습니다. 식단에 해초 추가.
  3. 부서지기 쉬운 죽, 캐서롤 및 시리얼은 시리얼로 준비됩니다. 밀기울과 쌀은 거의 사용되지 않으며 삶은 파스타도 남용되지 않습니다. 콩류는 엄격히 금지됩니다.
  4. 유제품-저지방 (발효유 제품, 우유, 코티지 치즈). 무 지방 옵션은 판매되지 않으므로 크림, 사워 크림을 제한해야합니다. 따라서 이러한 제품은 준비된 음식에 조금씩 첨가됩니다. 식단에서 치즈는 제외.
  5. 고기는 저지방에서만 선택됩니다. 끓여서 더 굽는 것이 가능합니다. 소시지, 통조림 고기, 겨자 요리는 금지되어 있습니다.
  6. 음료는 약하게 양조 된 차, 로즈힙 국물의 형태로 제공됩니다. 커피 음료에 우유가 첨가됩니다. 야채 주스에는 소금이 없어야하며 달콤한 과일과 베리 주스는 물로 희석해야합니다. 포도 주스는 단맛이 증가하여 제한적으로 사용됩니다. 코코아는 물론 양조 된 차와 커피는 제외.
  7. 야채를 끓여서 더 굽는 것이 허용됩니다. 메뉴에는 감자, 콜리 플라워, 오이, 토마토, 양상추, 당근, 호박, 애호박, 사탕무가 포함됩니다. 파슬리, 파, 딜은 기성품 요리에만 추가됩니다..
  8. 향신료와 소스는 매운 맛없이 조리되므로 양 고추 냉이, 겨자, 후추, 마늘, 버섯, 생선 또는 육수를 포함하는 모든 것이 제외됩니다. 구연산, lavrushka, 계피, 바닐린을 사용할 수 있습니다.
  9. 가금류는 피부없이 저지방으로 사용됩니다. 육류 제품의 경우와 같은 방식으로 끓여서 구울 수 있습니다. 통조림의 형태로 가금류는 허용되지 않습니다.
  10. 생선은 저지방 품종에 사용되며 삶은 다음 구울 수 있습니다. 삶은 해산물, 사용 제품이 유용합니다. 생선 통조림 및 해산물, 캐비어, 소금에 절인 생선 및 훈제 생선은 금지됩니다.
  11. 과자는 잼, 꿀, 설탕, 초콜릿 성분이없는 과자의 형태로 사용되며 비만의 경우이 과자는 제외됩니다. 우유 젤리를 만들고 설탕에 절인 과일을 요리 할 수 ​​있습니다. 초콜릿, 케이크 및 모든 패스트리는 금지됩니다.
  12. 수프는 서빙 당 250-400g으로 먹을 수 있습니다. 그들은 채식주의 자 여야합니다. 과일과 우유 스프도 양조됩니다. 사탕무를 먹을 수 있습니다. 수프에는 허브, 저지방 사워 크림, 저지방 요구르트가 들어 있습니다. 버섯, 고기, 생선의 국물을 사용하는 것은 금지되어 있습니다..
  13. 과일과 열매는 거친 섬유질없이 부드러운 펄프와 함께 완전히 익은 상태로 사용됩니다..
  14. 밀가루로 만든 빵과 제품은 전날 건조되거나 구워집니다. 영양이없는 쿠키를 먹을 수 있습니다. 퍼프와 빵은 금지되어 있으며 갓 구운 빵, 팬케이크, 팬케이크도 먹을 수 없습니다.
  15. 계란 (하루에 한 개 이하)은 구겨 지거나, 찐 또는 구운 오믈렛으로 만 먹으며, 바람직하게는 단백질만으로 준비합니다. 환자의 식단에 노른자를 포함하지 않는 것이 좋습니다. 삶은 계란, 튀긴 계란 튀김은 금지되어 있습니다.

뇌졸중 예방식이 요법은 또한 질병에서 회복하고 재발을 예방하는 데 도움이되므로 위에 나열된 영양 원칙을 기반으로합니다..

다이어트 추천

어떤 경우에는 무엇을 먹을지뿐만 아니라 어떻게 먹는 것이 중요합니다. 뇌졸중은 신체에 엄청난 해를 끼치며 심각한 결과, 특히 연하 곤란증 (삼키기 장애)을 남기므로 뇌졸중을위한 영양을 개발할 때는 환자 상태의 모든 특징을 고려해야합니다. 질병이 발병 한 후, 환자는 병원에서 비경 구 영양 상태로 일정 시간 동안-점 적기를 통해 "공급"되며, 이는 의식 수준이 정상화되고 삼키는 기능의 안전성이 적절하게 평가 될 때까지 계속됩니다..

사람이 삼키기가 어려우면 사용 된 제품의 범위가 더 좁아집니다. 뇌졸중 후 식사 할 때 dysphagia는 무시할 수 없습니다. 또한 수유 과정은 상당히 복잡합니다. 식사하는 동안 환자가 기침을하고 음식을 질식시킬 수 있으며 음식이 뺨 뒤에 붙어 입에서 빠집니다. 따라서, 음식을 삼킬 수있는 능력은 경구 수유로 전환하기 전에 평가되어야하며,이 경우에는 매우주의해야하지만 완전하게 남아 있습니다. 뇌졸중 후 환자가 클리닉에서 퇴원하기 전에 그의 가족은 환자에게 적절한 먹이를 주도록 훈련을 받고 뇌졸중에 피해야 할 음식에 대해 잘 알고 있어야합니다..

먹는 방법

삼키기가 어려우면 음식은 퓌레이고 액체는 두껍습니다. 모든 단단하고 섬유질이며 수분이 많은 음식은 식단에서 제거됩니다. 뇌졸중 후 영양가를 달성하기 위해 유용한 성분을 함유 한 식품 보충제를 사용할 수 있습니다. 당뇨병이있는 경우 전분은 종종 농축 제이기 때문에 영양사와의 상담이 필수적입니다. 이는 탄수화물의 섭취를 증가시키고 음식의 균형을 화나게합니다..

자기 먹이를 먹을 때 회복하는 사람이 모든 것을 먹는지에주의를 기울여야합니다. 먹는 즐거움의 감소로 인해 음식을 거부하거나 최소량을 섭취 할 수 있기 때문에 질병으로 이미 소모 된 유기체가 고갈 될 수 있습니다.

가장 중요한 것은 외부의 도움없이 할 수있을 때까지 필요할 때만 그를 도와 주어 회복 병을 독립적으로 먹는 것을 장려하는 것입니다. 회복기가 스스로 먹을 수 없다면 다음 권장 사항을 따라야합니다.

  • 산만 할 수있는 상황을 제거하고 차분한 환경을 제공하십시오.
  • 보조자가 필요한 경우 등을 받침으로 베개를 사용하여 앉은 상태에서만 뇌졸중이있는 사람에게 먹이를주고 보조자는 보조자의 눈높이에 있어야 보조자의 모든 조작을 볼 수 있습니다.
  • 음식은 느린 속도로 섭취되며 금속 티스푼 만 사용됩니다.
  • 액체는 빨대를 통해 또는 스파우트가있는 특수 용기 음료수에서 취합니다..

설명 된 영양을 미세 뇌졸중뿐만 아니라 허혈성 또는 출혈성 뇌졸중에 사용할 수 있습니다. 음식을 선택할 때 병용 약물에 대한 권장 사항을 고려해야합니다. 뇌졸중 후 처방 된 일부 약물은 음식과 가장 잘 상호 작용하지 않으므로 비타민이나 미네랄, 식품 보충제를 추가로 섭취해야 할 수도 있습니다. 여분의 체지방을 제거 해야하는 사람들을 위해 특히 음식의 양을 추적하는 것이 중요합니다.1 인분은 유리와 동일해야합니다. 접시에 너무 많이 넣지 않는 것이 어려우면 제 시간에 멈추기 위해 음식을 유리에 직접 넣어야합니다. 뇌졸중 후 재활은 긴 과정이며 영양은 중요한 역할을하므로 의사의 권고를 무시해서는 안됩니다..

허혈성 및 출혈성 뇌졸중 후 다이어트 : 원칙, 일주일 동안의 대략적인 메뉴

뇌졸중 후 다이어트는 회복 시간을 크게 줄이는 필수 재활 조치 중 하나입니다..

뇌졸중은 뇌의 특정 부분으로의 혈액 공급이 방해받을 때 발생하는 급성 병리입니다. 혈류 부족으로 인해 뇌의 산소 결핍이 발생하여 혈액 공급이 손상된 지역에 위치한 뉴런이 손상되어 사망합니다..

순환 장애의 원인에 따라 두 가지 형태의 뇌졸중이 구별됩니다.

  • 허혈-뇌로 혈액을 운반하는 혈관이 좁아 지거나 폐색 (차단)으로 인해 발생합니다. 분리 된 혈전, 지방 입자, 기포, 종양 신 생물, 흉터 또는 콜레스테롤 플라크는 혈관벽에 혈류를 차단할 수 있습니다.
  • 출혈성-뇌 혈관이 파열되고 뇌 조직으로 혈액이 방출되는 경우에 발생합니다.이 기관은 몸을 담그고 압축합니다. 뇌출혈의 원인은 동맥 경화로 인한 혈관 벽의 완전성에 대한 동맥류 또는 위반뿐만 아니라 고혈압의 혈관벽에 대한 일정한 압력 일 수 있습니다.

주요 원인 외에도 두 가지 형태의 뇌졸중 모두에 동일한 위험 요소가 있습니다. 여기에는 영향을받을 수없는 것들 (유산, 노년기, 심혈 관계의 선천성 기형) 및 개인의 라이프 스타일과 관련된 요인이 모두 포함됩니다. 결정적인 위험 요소 중 하나는 다이어트입니다.

표 10은 심혈관 질환으로 고통받는 환자를 위해 고안되었으며 혈액 순환을 개선하고 심장과 혈관을 강화시키는 제품을 포함합니다. 이 다이어트는 남녀 모두에게 적합합니다.

식이 요법이 틀렸다

앉아있는 생활 방식과 비이성적이고 과도한 영양 섭취로 비만과 혈중 콜레스테롤 수치가 증가합니다. 첫 번째 요인은 혈관에 가해지는 부하를 증가시키고 지속적인 고혈압, 즉 지속적으로 혈관의 고압 발생으로 이어지며, 두 번째 요인은 플라크 및 죽상 동맥 경화증의 형태로 혈관 벽에 콜레스테롤을 침착시키는 데 기여합니다. 따라서 뇌졸중의 다이어트 메뉴는 신체에 대한 손상 요인의 영향을 줄이고 손실 된 기능을 회복하며 뇌졸중 및 재발의 부정적인 결과의 발생을 예방할 수 있도록 설계해야합니다..

뇌졸중으로 무엇을 먹을 수 있습니까? 다른 재활 기간에 환자에게 먹이를 줄 가치가 있으며 허혈성 뇌졸중과 출혈 후식이 요법은 어떻게 다른가요??

뇌졸중 후 환자에게 적합한식이 요법?

뇌졸중 후 다이어트의 기본 규칙 :

  1. 소금 섭취를 최소화하십시오. 가능하면 소금을 완전히 버릴 가치가 있지만 하루 5g까지 소비 할 수 있습니다. 과도한 소금은 고혈압을 유발하며 뇌졸중 후 매우 위험합니다. 이와 관련하여 모든 소금에 절인 음식과 절인 음식은 금지됩니다.
  2. 동물성 지방 섭취를 제한하십시오. 이것은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 죽상 경화성 플라크의 혈관을 깨끗하게하며 동맥의 생리 학적 혈류를 회복시킵니다..
  3. 요리 할 때 식물성 기름을 사용하십시오 : 카놀라, 콩, 올리브 또는 해바라기.
  4. 설탕 섭취를 하루에 50g으로 줄이거 나 최소한으로 제한하십시오..
  5. 일일 메뉴에 다량의 섬유질을 포함 시키면 소화에 유익하고 혈당 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 섬유질은 곡물, 밀기울, 야채 및 말린 과일에서 대량으로 발견됩니다.
  6. 적어도 일주일에 두 번 해산물을 섭취하십시오. 그들은 많은 불포화 지방산, 특히 오메가 -3를 함유하고 있습니다. 이 물질들은 뇌 기능을 향상시키고 혈관벽을 강화시키고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다..
  7. 비타민과 미네랄로식이를 풍부하게하십시오. 뇌졸중 후 환자에게 가장 중요한 : 비타민 B6 (당근, 해바라기 씨, 시금치, 호두, 완두콩, 연어 및 청어에서 발견됨); 엽산 (아스파라거스 및 브로콜리); 칼륨 (콩과 식물, 과일, 야채, 곡물, 바나나, 생선).

알코올은 심혈 관계에 해로운 영향을 미치므로 알코올 (맥주, 보드카, 코냑 등)은 엄격히 금지됩니다.

하루에 4 번 이상, 바람직하게는 5-6 번을 조금씩 먹어야합니다. 일일 총 제품 량은 2kg을 초과하지 않아야합니다. 물과 다른 액체의 소비에 대해서는 의사와상의하십시오. 대부분의 경우 하루에 1 리터 이하의 액체를 마실 수 있습니다..

승인 된 제품 목록

뇌졸중 후 많은 음식과 음식이 금지됩니다. 그럼에도 불구하고 소비하고 추천 할 수있는 음식의 목록은 매일 다양한 메뉴를 제공 할 수있을만큼 큽니다..

구운 고기와 삶은 형태의 살코기 및 생선 허용 :

삶은 계란 흰자를 먹을 수 있습니다.

권장 곡물 :

검은 색 및 전체 곡물 빵 외에도 크래커, 비 영양 쿠키가 허용됩니다.

호박, 호박, 가지, 토마토, 당근, 오이, 삶은 또는 구운 감자, 양배추, 콜리 플라워 및 기타 유형의 양배추 : 야채에서 으깬 감자, 반찬, 캐서롤을 권장합니다.

양파, 마늘, 파슬리, 양 고추 냉이, 딜, 회향을 접시에 넣는 것이 유용합니다.

뇌졸중 후식이 요법에 포함될 수있는 디저트는 과일, 말린 과일, 잼 또는 보존, 잼, 마시맬로입니다. 젤리, 푸딩, 마멀레이드, 설탕 대체물이 함유 된 과자도 일반적으로 당뇨병에 사용됩니다..

음료에서 설탕에 절인 과일, 무가당 과일 음료, 크 바스, 젤리, 갓 짜낸 과일 및 야채 주스, 허브 차, 약한 차 및 우유 차. 때로는 코코아를 마실 수 있습니다.

가능하면 소금을 완전히 버릴 가치가 있지만 하루 5g까지 소비 할 수 있습니다. 과도한 소금은 고혈압을 유발하며 뇌졸중 후 매우 위험합니다..

의사는 다음과 같은 음식을 가끔, 즉 일주일에 1-2 번 섭취하도록 권장합니다.

  • 우유 스프;
  • 달콤한 시리얼;
  • 마시멜로, 잼, 꿀;
  • 쇠고기, 양고기;
  • 청어, 연어 물고기, 참치, 고등어;
  • 가공 치즈;
  • 전체 계란;
  • 버터;
  • 파스타;
  • 조림 감자.

첫 번째 코스는 약한 고기, 생선 국물 및 야채로 요리 할 수 ​​있습니다.

마지막 식사는 적당히 이루어져야하며 취침 전 3 시간 이내에.

뇌졸중 후 금지 된 음식

뇌졸중 후 금지 된 음식 및 요리 목록 :

  • 튀김과 훈제 고기;
  • 돼지 고기;
  • 가금류 피부;
  • 모든 유형의 소시지 (특히 지방질 소시지);
  • 훈제 생선 튀김;
  • 부유 한 국물;
  • 크림, 농축 우유;
  • 마요네즈;
  • 비스킷, 파이;
  • 양질의 거친 밀가루;
  • 튀긴 감자, 칩;
  • 콩류 (완두콩, 콩 등);
  • 무;
  • 순무;
  • 스웨덴 인;
  • 시금치;
  • 밤색;
  • 포도;
  • 모든 유형의 버섯;
  • 아이스크림;
  • 크림 크림;
  • 초콜릿, 과자, 토피;
  • 패스트 푸드.

강한 커피와 차, 탄산 음료, 산업 생산 꿀, 과일 음료는 허용되지 않습니다. 알코올은 심혈 관계에 해로운 영향을 미치므로 알코올 (맥주, 보드카, 코냑 등)은 엄격히 금지됩니다. 뇌졸중 후 후기에는 의사의 허락을 받아 때때로 천연 레드 드라이 와인 한 잔을 마실 수 있습니다.

집에서 뇌졸중 후 다이어트

뇌졸중 환자에게 적합한 메뉴를 만드는 방법? 입원 환자 치료시기는 다를 수 있지만, 더 자주 환자는 질병 발병 후 6 일 후에 집으로 돌아옵니다..

동물성 지방의 소비를 제한해야합니다. 이것은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 죽상 경화성 플라크의 혈관을 깨끗하게하며 동맥의 생리 학적 혈류를 회복시킵니다..

집에서 영양가 있고 균형 잡힌 식단을 제공하고 음식 호환성을 고려하기 위해 기성품 다이어트를 사용할 수 있습니다. 심혈관 질환 환자를 위해 설계된이 식단에는 혈액 순환을 개선하고 심장과 혈관을 강화시키는 음식이 포함되어 있습니다. 남녀에 적합한 10 테이블.

식이 표 10의 원리 :

  • 분수 식사-하루에 5-6 식사 소량으로;
  • 하루에 400g 이하의 탄수화물 소비, 단백질-하루에 약 90g, 지방-하루에 약 70g;
  • 액체-하루 최대 1.2 리터.

일주일 동안의 샘플 메뉴

  • 첫 번째 아침 식사 : 물, 요구르트 또는 삶은 반숙 계란에 오트밀.
  • 두 번째 아침 식사 : 과일 샐러드.
  • 점심 : 진주 보리를 곁들인 야채 스프, 야채 퓌레를 곁들인 찐 치킨 커틀릿, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 오후 간식 : 로즈힙 국물, 바나나.
  • 저녁 식사 : 삶은 생선, 찐 야채, 디저트-딸기가 든 코티지 치즈 푸딩, 설탕이없는 허브 티.
  • 늦은 저녁 : kefir 한 잔.
  • 첫 번째 아침 식사 : 우유가 든 죽, 설탕이없는 차.
  • 두 번째 아침 식사 : 과일 퓨레.
  • 점심 : 신선한 허브를 곁들인 야채 스프, 콜리 플라워 장식으로 삶은 쇠고기의 소량, 젤리.
  • 오후 간식 : 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 석식 : 과일 또는 딸기 조각이 들어간 코티지 치즈 캐서롤, 마른 생선, 신선한 야채 샐러드.
  • 늦은 저녁 : kefir.
  • 첫 번째 아침 식사 : 우유 오트밀, 설탕에 절인 과일.
  • 두 번째 아침 식사 : 당근 푸딩.
  • 점심 : 쌀과 야채 수프, 야채 고명으로 찐 닭고기 커틀릿, 과일 주스.
  • 오후 간식 : 로즈힙 달임.
  • 저녁 식사 : 허브를 곁들인 저지방 코티지 치즈, 삶은 생선.
  • 늦은 저녁 : kefir.

일일 메뉴에 다량의 섬유질이 포함되어 있어야하며, 이는 소화에 유익한 효과가 있으며 혈당을 낮추는 데 도움이.

  • 첫 번째 아침 식사 : 물에 오트밀, 설탕이없는 차.
  • 두 번째 아침 식사 : 구운 과일.
  • 점심 : 야채 스프, 콜리 플라워와 녹두가 든 소고기 조각, 과일 젤리.
  • 오후 간식 : 계피와 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 저녁 식사 : 두부 푸딩, 야채 장식으로 구운 생선, 설탕이없는 허브 티.
  • 늦은 저녁 : kefir.
  • 첫 번째 아침 식사 : 토마토와 달걀 오믈렛 1 개, 버터 한 조각이 든 메밀 죽, 설탕에 절인 과일.
  • 두 번째 아침 식사 : 과일 샐러드.
  • 점심 : 야채 국물, 찜 치킨 커틀릿, 삶은 야채 장식, 설탕에 절인 과일.
  • 오후 간식 : 로즈힙 국물, 바나나.
  • 저녁 식사 : 생선 미트볼과 콜리 플라워 퓨레, 디저트 용-코티지 치즈 또는 딸기 요구르트.
  • 늦은 저녁 : 케 피어 또는 우유.
  • 첫 번째 아침 식사 : 우유 죽, 레몬 차.
  • 두 번째 아침 식사 : 과일 샐러드.
  • 점심 : 진주 보리를 곁들인 야채 스프, 야채 퓌레를 곁들인 찐 치킨 커틀릿, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 오후 간식 : 과일 젤리.
  • 저녁 식사 : 생선 조림, 오븐에서 구운 호박, 디저트-두부 캐서롤, 설탕이없는 허브 티.
  • 늦은 저녁 : kefir.
  • 첫 번째 아침 식사 : 건포도와 코티지 치즈, 설탕이없는 약한 차.
  • 두 번째 아침 식사 : 쌀 푸딩.
  • 점심 : 신선한 허브를 곁들인 야채 스프, 야채 퓌레를 곁들인 껍질을 벗기는 닭 가슴살, 젤리 한잔.
  • 오후 간식 : 로즈힙 달임.
  • 석식 : 삶은 생선, 조림 야채 반찬.
  • 늦은 저녁 : 발효 된 구운 우유 한 잔.

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뇌졸중 후 영양 :해야 할 것과하지 말아야 할 것

20 세기의 90 년대까지만 신경 세포가 재생되지 않는다고 믿어졌습니다. 그리고 19 년 동안 혼수 상태에 있었던 사람이 일어 났고, 뇌의 구조가 재건 될 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 중요한 것은 사람이 의식이 없거나 부적절하더라도 몸에 필요한 영양소를 공급하는 것입니다. 이 경우 우리가 이야기 할 특정 규칙을 따라야합니다..

적절한 영양 섭취는 뇌졸중 후 양질의 재활의 기초입니다..

뇌졸중 후 특별한 영양이 필요한 이유

아시다시피, 신체의 중요한 활동을 보장하는 데 관련된 다양한 물질의 주요 양은 음식을 가진 사람에게 전달됩니다. 그들은 혈액, 소변 및 림프의 구성을 변경하고 장 기능과 신진 대사에 영향을 미칩니다. 그리고 대부분의 경우, 식습관은 부분적으로 재앙, 뇌졸중에 대한 책임이 있습니다. 그리고 뇌졸중 후 변경되지 않으면 혈액 조성이 동일하게 유지되므로 두 번째 뇌졸중이 발생할 수 있습니다..

또한식이 요법을 변경하여 원하는 혈액 구성을 오랫동안 (1 년 이상) 변경하고 유지하면 혈관벽을 재건 할 수 있습니다. 결과적으로 작은 죽상 경화성 플라크가 사라지고 혈관에 추가 형성 조건이 사라집니다. 즉, 죽상 동맥 경화증은 뇌졸중의 주요 원인입니다.

  • 대부분의 허혈성 뇌졸중은 혈전이있는 죽상 경화성 플라크가 동맥을 75 % 이상 겹칠 때 발생합니다. 그러한 그릇에서 음식을받은 뇌의 부분은 죽습니다.
  • 출혈성 뇌졸중은 주로 고혈압의 결과입니다. 또한 혈관에 장기간 존재하는 고압이 혈관을 손상시켜 죽상 동맥 경화증을 유발합니다..

따라서 뇌졸중 후 영양은 주요 목표를 달성 할 수 있도록 특별해야합니다.

  1. 뇌의 죽은 부분의 "디 튜닝 (detuning)"(적어도 부분적)을 포함하여 질병으로부터 회복하기 위해 필요한 "재료"를 몸에 제공하는 것;
  2. 죽상 경화성 플라크를 용해시키기위한 조건을 제공한다 : 과다한 콜레스테롤 및 저밀도 및 저밀도 지단백질 ( "나쁜"지방)이 장으로 들어가서 혈액으로 들어가는 것을 방지하기 위해;
  3. 혈관 회복을위한 조건 제공 : 정상 혈압과 정상 설탕 수준 유지;
  4. 식품 가공시 ​​질병에서 회복하는 데 필요한 신 체력을 낭비하지 않도록 쉽게 소화 할 수 있어야합니다..

이러한 목표를 달성하는 방법에 대해서는 나중에 이야기하겠습니다. 먼저 환자에게 음식을 공급하는 방법을 정확히 살펴 보겠습니다..

뇌졸중 후 기술적으로 영양이 수행되는 방법

뇌졸중이 발생한 사람이 긴급한 수술이 필요하지 않은 경우 (뇌의 MRI에서 뇌출혈이 보이는 경우), 입원 당일에 그를 먹기 시작합니다. 식사 관리 방법을 결정할 때 의사는 다음을 살펴 봅니다.

  1. 의식 수준. 사람에게 "접근"하는 것이 불가능하거나 질문을 듣거나 단음절로 대답하거나 잠 들면 코에 삽입되어 위장으로 운반되는 튜브를 통해서만 그를 먹일 수 있습니다. 액체 식품 만 튜브에 주입 할 수 있으며 이들은 일반적으로 이유식과 같은 공식입니다. 인공 호흡이 필요한 사람 (예를 들어, 혼수 상태에 대한 의식의 우울로 인해)은 튜브를 통해서만 공급 될 수 있습니다.
  2. 적절. 사람은 의식을 가질 수는 있지만 동시에 연설을 이해하지 못하고 흥분하고 혼란스러워하며 망상을 표현합니다. 이 경우 영양 방법은 호흡기로 음식의 질식과 섭취를 배제하기 위해 개별적으로 선택됩니다. 이것은 반 액체 음식으로 튜브 공급 또는 숟가락 공급이 될 수 있습니다. 부적절한 행동과 튜브 수유의 필요로 인해 환자는 진정제 (정화제)를 도입하고 팔다리를 고정해야합니다.
  3. 삼키는 반사의 상태. 뇌의 특정 부분에서 발생하는 뇌졸중은 삼키는 능력을 "비활성화"할 수 있으며, 입을 통해 섭취 한 음식은 호흡기로 들어가서 막습니다. 이 경우 사람은 의식이 있고 적절할 수 있습니다 (말할 필요는 없지만 지시를 따르고 연설을 이해함). 이 경우 (이 증상을 dysphagia라고 함) 수유는 튜브 수유입니다. 손은 고정되어 있지 않습니다. 환자는 다시 착용해야하므로 코에서 "튜브"를 제거 할 수 없다는 메시지가 나타납니다..

사람이 의식이 있고 적절하며 팔다리 또는 안면 근육의 움직임에 방해가 되더라도 삼킬 수 있으면 탐침이 아닌 숟가락으로 먹입니다. 처음 3 일 동안 그는 반 액체 음식 (강판 시리얼과 스프, 우유, 으깬 감자를 사용할 수 있음) 만 제공되며 나중에식이 요법을 확장 할 수 있습니다.

뇌졸중을 겪은 노인이 갑자기 식사를 거부하면 지시를 적절히 따르고 질문에 대답하더라도 강제로 먹어야합니다. 이를 위해 의료진은 반대 의견을 듣지 않고 프로브를 설치해야합니다. 그리고 그러한 증상은 우울증의 징후 일 수 있으며, 이는 종종 노년기에 심각한 질병을 동반합니다..

참고 : 뇌졸중 후 처음 3 주 동안 음식은 침대에서만 수행됩니다 : 반 앉은 자세-사람이 씹고 삼킬 수있는 경우 또는 튜브 먹이는 경우 경향이있는 위치에 있습니다. 앉아있는 동안 먹을 수 없습니다.

정맥 지방 또는 비경 구 영양, 단백질 지방 탄수화물 조성물에서 균형 잡힌 용액을 정맥에 주사 할 때, 뇌졸중은 입 (또는 튜브)을 통한 음식의 첨가로만 사용 된 후에 정맥에 주입됩니다. 음식을 소화 할 수 없을 때 뇌졸중 외에 사람이 소화 시스템의 질병을 앓은 경우에만 "정맥을 통해"먹이를 줄 수 있습니다.

점 적기의 도움으로 만 비만이나 장기간 영양이있는 상태에서도 완전한 기아는 소화 시스템의 합병증을 위협합니다. 이 경우 내장과 위장으로의 혈액 공급이 감소하고 적극적으로 수축하지 않습니다. 그러한 사람에게 보통의 양의 음식을 먹이면 치명적으로 끝날 수 있으므로이 상태는 장기간 치료가 필요합니다..

뇌졸중 후 영양은 위의 지표의 역학에 따라 달라집니다 : 의식 상태와 삼키는 반사. 따라서 사람의 뇌 부종이 증가하고 더 졸리면 튜브 공급으로 옮겨집니다. 그 반대의 경우도 있습니다 : 환자가 의식을 빠져 나가는 것은 프로브에서 점진적인 이유를 의미합니다. 그들은 또한 삼키는 것을 본다 : 사람이 매일 물을 마시려고 시도하면서 계속 질식 (즉, 기침)하면 음식이 팽창하지 않습니다..

또한보십시오:

적절한 의식과 삼키기의 회복으로 환자의 요법이 확장됩니다. 이전에 숟가락에서 먹이를 먹었다면 이제 손 마사지와 손 운동을 받았고 숟가락을 스스로 잡으라는 지시를 받았습니다. 동시에식이 요법이 확장됩니다. 예를 들어 삶은 감자 조림은 더 이상 으깬 감자의 형태가 아니라 조각으로 자른 것입니다. 그가 이러한 기술을 익히는 데 성공하면 먼저 sippy cup에서 마시는 법과 컵에서 마시는 법을 배우는 데 도움이됩니다. 이 단계는 이미 집에서 완료 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 환자가 큰 모금을하지 않고 질식하지 않도록하는 것입니다. 사람이 먹는 단단한 음식에는 뼈, 연골, 후추가 들어 있지 않아 질식 할 수 있어야합니다..

다이어트의 기본 원리

위, 뇌졸중 후 왜 다이어트가 필요한지 살펴 보았습니다. 이제 더 자세히 이야기하겠습니다. 그래서:

  • 총 칼로리 함량 : 전체 침대에서 휴식을 취한 상태에서 하루에 2000 kcal (병의 첫 3 주 동안)부터 요법이 연장 된 후 (일부 기간에) 2500 kcal / 일까지.
  • 단백질 : 90-100g / day, 지방 65-70g / day (40-50g의 식물성 지방), 탄수화물-400g / day.
  • 탄수화물은 "복잡한"설탕과식이 섬유입니다. 여기에는 호박 죽, 감자 요리 (튀김 제외) 및 당근, 사탕무가 들어간 샐러드 및 스프, 크리스프 브레드, 밀빵, 채소, 채소 및 주스 (주스-비 산성)가 포함됩니다..
  • 우리는 소금을 제한합니다 : 6g / day (1 tsp 미만), 요리, 베이킹 또는 조림 중에 소금에 절이지 않고 나중에 소금에 절입니다. 소금 제한은 혈압을 낮추는 데 도움이되고 신장에 대한 부담을 줄이는 데 도움이됩니다. 후자는 소금으로 추가 체액을 채취 한 혈액의 증가 된 양을 정화 할 필요가 없습니다..
  • 음식에 신맛을 내라고 말하지 마십시오. 사실 심각한 질병이 있으면 (그리고 뇌졸중이이를 말합니다) 스트레스 궤양이 뱃속에 형성됩니다. 먹는 산성 음식은 이러한 궤양에서 출혈을 일으키고 심지어 구멍을 뚫을 수도 있습니다 ( "피트"대신 관통 구멍이 형성 될 때).
  • 다이어트에 충분한 비타민이 풍부한 음식이 있어야합니다. 이들은 야채 (최적의 찜), 특히 야채 주스입니다. 과일과 열매에는 비타민이 많지만 포도당이 풍부하여 대량으로 먹을 수 없습니다.
  • 액체-1.2-1.5 l / day, 수반되는 심혈관 또는 신장 질환 (고혈압, 협심증)이있는 경우. 그들이 거기에 없다면 하루에 30 ml / kg의 체중을 섭취해야합니다..
  • 뇌졸중 후 영양에 사용되는 모든 식사는 4 가지 방법 중 하나로 준비해야합니다. 1) 요리; 2) 스팀 요리; 3) 오븐에서 베이킹; 4) 소화. 튀김, 절임, 염분은 이제 제외됩니다.
  • 식단에서 다량의 콜레스테롤 ( "나쁜 지방")을 함유 한 음식을 배제하는 것이 필수적입니다. 저밀도 지단백질이 형성되어 혈관벽에 쌓이고 죽상 경화성 플라크를 형성합니다. 이들은 뇌와 신장 찌꺼기, 난황, 튀긴 음식, 마가린, 지방이 많은 생선 및 육류가 포함 된 제품입니다..
  • 간에 긍정적 인 영향을 미치고 혈중 콜레스테롤 수치가 낮은 음식 (지 발성 효과가있는 음식)을 식단에 포함 시키십시오. 버터 밀크-버터, 무 지방 콩가루 제품, 코티지 치즈 등으로 변하기 전에 크림을 휘핑 할 때 형성되는 제품입니다. 성능을 손상시킬 수있는 요리 (튀김, 훈제 고기, 향신료가 많은 음식)를 제거하십시오.

먹을 수있는 것, 할 수없는 것, 무엇- "조건부 불가능"?

뇌졸중 후 사용되는 치료법을 표 10이라고합니다. 사람이 고혈압, 관상 동맥 심장 질환 또는 기타 심혈관 병리로 고통받는 경우에 적합합니다. 당뇨병의 배경에 뇌졸중이 발생하면 표 9를 준수해야합니다..

튜브 공급이 필요한 경우, 무엇을 공급해야하는지 의사가 말합니다. 따라서 약국에서 판매되는 식품이 될 수 있습니다 : "Peptamen", "Berlamin Modular", "엔터테인먼트 (즉, 소화관에 도입 된) 영양에서 나온 구취". 저지방 요구르트와 케 피어를 프로브, 갈아서 삶은 고기 (닭고기 또는 쇠고기)에 넣고 야채 국물로 희석 할 수 있습니다.

숟가락으로 먹을 수있을 때 다이어트 번호 10의 규칙을 따르십시오.

당신은 먹을 수제한해야합니다 ( "조건부 불가능")먹는 것은 금지되어 있습니다
비 알레르기 과일 :
• 사과, 특히 녹색 품종;
• 자두;
• 살구;
• 복숭아
소금
푸른 잎간 찌꺼기알레르겐이 강한 음식 :
• 오렌지;
• 레몬;
• 오징어;
• 문어;
• 초콜릿;
• 코코아
야채:
• 당근;
• 호박;
• 사탕무;
• 감자들;
• 호박;
• 가지;
• 오이;
• 토마토;
• 후추;
• 콜리 플라워, 붉은 양배추, 브로콜리
해초부산물 : 뇌, 신장, 젖통
천연 향신료 : 로즈마리, 수니 엘 홉, 레몬, 베이 잎, 커민, 실란트로, 바질, 물냉이, 건조 및 분쇄 포도 잎, 체리, 검은 건포도버터-하루에 5g을 넘지 않아야합니다 (신체에는 약간의 콜레스테롤이 필요합니다)뚱뚱한 물고기 :
• 나토 테니 야;
• 잉어;
• escolar (양어)
파스타, 스파게티, 당면달콤한 딸기 : 라스베리, 딸기, 블랙 베리, 블루 베리, 블루 베리지방 고기 : 양고기, 지방 쇠고기, 돼지 고기
밀기울 빵, crispbread지방 가금류 : 오리, 거위
죽 : 쌀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 메밀, 보리통조림 : 생선 또는 고기, pates
야채 국물의 첫 번째 과정, 즉 마른 것 : 수프, 양배추 수프, 보르시닭고기 / 메추라기 계란-주당 2 pc 이하반제품 :
• 만두,
• 기성품 팬케이크,
• 바레 니키,
• 반제품 커틀릿,
• 박제 후추
콩류 : 콩, 완두콩알코올포화 지방 : 마요네즈, 식용유, 마가린
녹차음료 : 커피, 핫 초콜릿, 코코아, 홍차인스턴트 당면
식물성 기름 : 올리브, 유채, 해바라기-1 큰술. 하루에최고급 삶은 소시지짠 치즈와 지방 치즈
롤리팝 캔디설탕베이커리 제품, 머핀
저지방 함량이 높은 유제품, 특히 코티지 치즈치커리 음료육류 제품 : 훈제 소시지, 육포, 바스 투르 마, shashlik
우유마늘, 양파지방
말린 과일 : 말린 살구, 건포도, 자두, 무화과, 날짜튀긴 반죽 : 팬케이크, 팬케이크, 파이
옥수수고기와 버섯 국물
콩가루 제품절인 것:
• 소금에 절인 양배추,
• 소금에 절인 오이,
• 토마토 (녹색 또는 빨간색),
• 절인 사과 또는 수박
물고기:
• 고등어,
• 정어리,
• 연어,
• 농어,
• 파이크 퍼치,
• 대구,
• 파이크,
• 나바가
지방
견과류 : 아몬드, 캐슈, 헤이즐넛스낵, 칩
마시멜로, 마멀레이드, 카라멜아이스크림
크림 제품
젤리 고기, 젤리 물고기
양 고추 냉이, 고추, 겨자와 같은 향신료
무, 무, 무와 같은 야채
병아리 콩, 렌즈 콩 및 녹두와 같은 특정 콩류
탄산 음료 및 에너지 음료
버섯

이러한식이 요법을 따르는 경우, 뇌졸중을 앓은 노인 친척의 대변을 모니터링해야합니다. 변비의 가장 작은 징후가있을 때 케 피어와 말린 과일, 특히 그의 자두에식이 요법을 도입하십시오. 오메가 불포화 지방산이 풍부),식이 섬유가 풍부한 채소, 콩류.

다이어트에 반드시 포함해야 할 것

뇌졸중 후 음식에는 반드시 다음이 포함되어야합니다.

  1. 뇌 기능을 동시에 향상시키고 혈압을 낮추고 심장 기능을 향상시키는 마그네슘. 검은 콩, 밀기울 빵, 신선한 완두콩입니다.
  2. 콜레스테롤을 제거하는식이 섬유. 그들은 오트밀, 호박, 예루살렘 아티 초크, 호박, 말린 해초 가루 (식이 보충제로 사용)에서 발견됩니다.
  3. 펙틴 : 자두, 사과, 무화과, 건포도.
  4. 칼륨은 심장 기능과 가벼운 혈압 감소에 필수적입니다. 구운 감자, 바나나, 말린 과일, 라스베리, 콩에 많이 있습니다..
  5. 리포 트로픽 물질 : 메티오닌, 콜린, 베타 인, 레시틴, 이노시톨. 저지방 코티지 치즈, 양배추, 콩가루 제품, 쇠고기, 파이크 퍼치 및 대구, 계란에서 발견됩니다..
  6. 다 불포화 자연의 오메가 -3 지방산 : 고등어, 연어, hali 치; 식물성 기름 : 목화씨, 해바라기, 옥수수, 카멜 리나.
  7. 비타민 C 음식 : 건포도, 딸기.
  8. 엽산이 풍부한 음식 : 채소, 시금치, 콩류, 아마씨, 셀러리, 호박.

시간별 메뉴 및 샘플 메뉴

뇌졸중 환자의 음식 섭취가 어떻게 보이는지 설명해 보겠습니다.
첫 아침 식사 : 7-8 : 00

  1. 오트밀.
  2. 작은 버터 조각으로 빵.
  3. 녹차.

두 번째 아침 식사 : 10-11 : 00

  1. 야채와 삶은 닭고기 50g.
  2. 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  1. 야채 수프.
  2. 구운 생선 한 조각과 보리 죽.
  3. 삶은 콩 샐러드,
  1. 코티지 치즈와 과일 또는 말린 과일.
  2. 치커리 음료.
  1. 쇠고기와 아스파라거스 콩을 곁들인 파스타.
  2. 녹차.

두 번째 저녁 식사 : 22:00
비스킷 비스킷 또는 마쉬 멜로우와 저지방 케 피어의 유리.

당뇨병과 뇌졸중 다이어트

당뇨병 환자가 아프더라도 그의 주요 식단은 항상 테이블 번호 9입니다. 이 다이어트는 이전 다이어트를 다음과 같이 조정합니다.

  • 설탕, 잼, 마시맬로는 반드시 배제됩니다 : 자일리톨, 소르비톨로 음식을 달게 할 수 있습니다.
  • 파스타와 흰 빵도 제외됩니다 : 그 대신-소량의 어두운 빵;
  • 죽을 제외하고 오트밀, 메밀 및 옥수수 죽만 할 수 있습니다.
  • lipotropic 제품-필수;
  • 식사-2-3 시간마다, 소량 씩.

허혈성 뇌졸중 후 환자 영양

허혈성 뇌졸중은 심한 병리학 적 상태로, 뇌 조직의 영역이 예리하고 뚜렷한 순환 장애의 배경에 대항하여 사망하는 것을 특징으로합니다. 뇌졸중 후 영양에는 질병 후 중추 신경계 구조의 기능을 더 잘 회복하는 데 필요한식이 권장 사항이 포함됩니다..

허혈성 뇌졸중이란??

허혈성 뇌졸중이라는 용어는 혈관 사고를 나타내는 심각한 병리학 적 상태를 정의합니다. 이 질병의 본질은 뇌 조직의 급격한 영양 실조에 있으며, 일반적으로 혈전으로 동맥이 막히는 배경에서 발생합니다. 신경계의 세포는 산소와 에너지 기아에 매우 민감하기 때문에 영양 장애가 발생하면 사망이 발생합니다..

뇌 조직의 급성 영양 실조는 다발 병리학 적 병리학 적 과정입니다. 이것은 그 개발이 많은 인과 적 요인의 영향의 결과라는 것을 의미합니다.

  • 동맥 혈관의 죽상 동맥 경화증-혈관 내강을 좁히는 죽상 경화성 플라크의 형성으로 동맥 벽에 콜레스테롤 침착.
  • 필수 고혈압은 전신 혈압 수준의 장기 증가입니다. 허혈성 또는 출혈성 뇌졸중과 관련하여 큰 위험은 혈압이 매우 높은 수치로 급격히 상승하는 고혈압 위기입니다..
  • 당뇨병은 혈액의 포도당 농도가 증가하여 혈관의 기능 상태가 손상된 대사 장애입니다..
  • 혈관 내 혈액 응고 위험이 증가하는 출혈 장애 (혈전증).
  • 혈관 내 혈전증이있는 정맥의 염증성 병리. 하지의 정맥이 일반적으로 영향을받습니다. 혈액 응고 형성 후 혈액이 응고되어 혈액에서 순환하고 (혈전 색전증) 동맥 혈관을 막습니다..
  • 비만-체중이 증가하면 심근 경색 또는 뇌졸중의 형태로 심혈관 재앙이 발생할 위험이 크게 증가합니다..
  • 나쁜 습관-니코틴과 알코올은 혈관 독소이며 동맥 파괴로 이어집니다..

출혈성 뇌졸중 발병 위험을 증가시키는 인과 요인은 질병 예방을 위해 고려해야합니다.

치료의 원리

혈액 공급에 급격한 교란으로 사망 한 신경 세포 (신경계 세포)는 회복되지 않습니다. 뇌 허혈성 뇌졸중 후 첫날에는 복잡한 치료가 신경 전문의에 의해 처방되며 여러 가지 치료 방법이 포함됩니다.

  • 아직 사망하지 않은 신경 세포의 에너지 대사 개선.
  • 조직 혈액 공급의 최대 복원.
  • 뇌의 혈액 순환 장애로 이어진 원인 인자에 대한 영향.
  • 재활 조치는 장기의 가능한 최대 복원을 목표로합니다. 이 경우 죽은 신경 세포의 기능은 뇌의 근처 영역에서 차지합니다..
  • 이차 허혈성 뇌졸중 예방.

적절한 약물의 임명 외에도 재활 조치 및 예방에는 허혈성 뇌졸중 후 의식이 권장 사항, 일반적인 영양 원칙 및 허용 및 금지 식품이 반드시 포함됩니다.

중대한! 오늘날 뇌졸중 발생률은 여전히 ​​높습니다. 심혈관 재앙의 위험을 증가시키는 요인 중 하나는 건강에 해로운 음식입니다..

적절한 영양의 일반적인 원리

뇌졸중 후 매우 중요한 사건은식이 권장 사항의 강제 구현입니다. 합리적이고 적절한 영양 섭취로 뇌의 기능 회복 과정을 가속화하고 장기 조직의 혈액 순환이 반복적으로 손상되는 것을 예방할 수 있습니다. 여기에는 몇 가지 기본 원칙이 포함됩니다.

  • 동물성 지방 및 지방 고기 (돼지)의 소비를 제한하여 동맥 혈관 벽에 콜레스테롤을 추가로 침착시킵니다..
  • 음식에서 식염의 양을 줄이는 것-소금은 전신 혈압 수준을 높이는 요인 중 하나입니다..
  • 대장에서 천연 비타민과 식물 섬유로식이를 풍부하게합니다-대장의 셀룰로오스는 그룹 B의 수용성 비타민을 형성하면서 정상적인 미생물의 박테리아의 효소 시스템에 의해 부분적으로 소화됩니다. 신체에 들어가는 것은 신경 세포의 기능적 상태를 정상화하는 데 필요합니다.
  • 쉽게 소화 가능한 탄수화물의 섭취를 제한합니다. 포도당은 포도당 수준의 증가와 동맥의 기능 상태 저하를 유발합니다. 당뇨병이 동반되면 포도당 수치를 주기적으로 모니터링해야하며 적절한 치료가 처방됩니다..
  • 요리의 올바른 준비-튀긴 음식을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 모든 요리를 요리하거나 찌는 것이 좋습니다.주기적인 스튜는 허용됩니다.
  • 식사 구성-하루에 최대 5 회 식사 수를 늘리는 것이 좋지만 한 번에 섭취하는 음식의 양을 줄이는 것이 중요합니다 (작은 부분의 빈번한 식사).
  • 마지막 식사 (저녁 식사)는 예상 수면 전 3 시간 이상이어야합니다..
  • 하루 동안 섭취 한 수분의 양을 모니터링하여 물, 음료 및 일부 요리로 몸에 들어가는 것이 중요합니다. 권장량은 1.5 리터를 초과해서는 안됩니다. 체액의 양이 권장 값을 초과하면 동맥 고혈압이 발생할 위험이 있습니다 (전신 혈압 증가)..

모든식이 권장 사항은 병리학 적 과정과 관련된 조직의 양과 영양 장애의 성격에 관계없이 관련이 있습니다. 그들은 미세 뇌졸중, 뇌의 부피 병변에 똑같이 중요하며 출혈성 병변 (출혈에 의해 유발 된 중추 신경계의 조직 및 구조에 대한 손상)과의 관련성을 잃지 않습니다..

어떤 음식을 먹을 수 있습니까?

허혈성 뇌졸중 후 적절한 영양 섭취를 위해 권장되는 식품 목록은 다음과 같습니다.

  • 마른 생선-flo 치, 대구, 참치, 민물 고기 (통조림 생선 제품은 허용되지 않음).
  • 살코기-토끼, 닭고기, 쇠고기. 고기 요리는 찜하거나 요리하는 것이 좋습니다.
  • 계란-삶은 닭고기 달걀을 하루에 1 조각 이하로 먹을 수 있습니다.
  • 발효유 제품-저지방 치즈, 코티지 치즈, 요구르트, 케 피어. 버터를 섭취 할 수는 있지만 하루에 20g을 넘지 않아야합니다..
  • 야채-뇌졸중은 삶거나 조림 된 모든 야채를 먹을 수 있습니다. 감자는 상당한 양의 탄수화물 공급원이기 때문에 감자 소비를 제한하는 것이 좋습니다 (감자 전분은 소화 중에 포도당으로 바뀝니다).
  • 과일-뇌졸중 후 사람이 사는 지역에서 자라는 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 여기에는 사과, 배, 살구, 자두가 포함됩니다. 알레르기가 없으면 감귤류가 허용됩니다. 말린 과일 (건포도, 말린 살구)은 신경 세포의 기능 상태를 개선하는 데 필요한 상당한 양의 칼륨 이온을 함유하기 때문에 매우 유용합니다.
  • 쌀, 기장, 메밀, 밀 또는 보리-섬유의 공급 원인 곡물.
  • 베이커리 제품-뇌졸중이있는 사람은 통밀 빵을 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 상당한 양의 섬유질과 B 비타민을 함유하고 있습니다.
  • 음료-과일 설탕에 절인 과일, 말린 과일 (우즈 바르), 탄산이 아닌 미네랄 워터, 신선한 주스, 무가당 과일 음료를 마실 수 있습니다.

허용되는 제품이 상당히 많기 때문에 질병 후 메뉴에는 상당히 많은 수의 다양한 요리가 포함되어 있습니다..

다이어트는 출혈성 뇌졸중과 관련이 있습니다.

소비해서는 안되는 음식

뇌졸중 후 신경 세포의 기능적 상태를 회복하는 과정을 크게 손상시키고 재발 성 뇌졸중의 위험을 증가시키는 특정 음식 섭취를 배제하는 것이 중요합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 지방 고기와 생선-돼지 고기, 생선 튀김, 통조림.
  • 소시지, 훈제 고기, 양념장.
  • 야채에서 튀긴 감자와 칩은 제외.
  • 유제품-헤비 크림, 농축 우유, 사워 크림 및 기타 고지방 품종, 아이스크림, 크림.
  • 양질의 거친 밀가루 죽을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
  • 과일-과일에서 포도를 사용하는 것은 금지되어 있습니다.
  • 비스킷, 케이크, 롤, 머핀, 비스킷 형태의 베이커리 제품 (비스킷 허용).
  • 과자-과자, 초콜릿, 케이크.
  • 음료-강한 홍차, 단 음료, 탄산수는 제외됩니다. 커피를 마시면 혈압이 상승하고 심장의 활동에 부정적인 영향을 미칩니다. 알코올 섭취는 금지되어 있습니다.

중대한! 금지 된 음식 섭취를 제한하면 사람의 나이와 성별에 관계없이 심혈관 병리를 예방하는 데 유용합니다..

신선한 공기를 마시 며 걷는 것을 포함하여 충분한 신체 활동과 올바른식이 요법을 결합하는 것이 좋습니다. 빈약 한 환자를위한 음식은 주치의가 처방하며 권장 사항에는 음식의 에너지 가치에 대한 강제 통제가 포함됩니다. 찌거나 요리해야합니다. 분수 식사는 하루에 5 번 이상 허용됩니다.

식이 권장 사항으로 뇌졸중 후 환자의 재활은 일반적으로 집에서 수행됩니다. 조치의 효과는 전적으로 권장되는 의료 권고 및 처방의 이행에 달려 있습니다.

뇌졸중 환자의 영양 뇌졸중 후 먹는 방법 뇌졸중 후 영양. 발레리 Babenko 아침 식사를 준비하고 뇌졸중 후 자신의 다이어트에 대해 이야기